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园艺笔记 08：施肥

为何施肥？

活不活在水，好不好在肥。自然界的植物即使不施肥也能健壮生长，但家庭盆裁的土质有别于自然界，所以适当施肥有利于植物生长。施肥需根据植物的养分需求、生长阶段、土壤状况以及气候，适量适度，否则也容易造成肥害或烧根烧苗等。

植物需要的元素

3 种大量元素

氮（N）

• 作用：促进茎和叶生长。
• 过量表现：导致生长旺盛，叶色浓绿，叶片大，节间长，晚熟开花少或不开花，病虫害严重易倒伏不抗风，不抗旱，不抗寒导致缺钾、缺钙，缺镁、缺硼症状。
• 缺乏表现：植株生长缓慢。叶片严重失绿、向上立起，褪色成淡绿或淡黄。严重缺乏时表现为焦叶。

磷（P）

• 作用：促生根，促花芽分化。
• 过量表现：抑制对锌的吸收。植株矮小，长势缓慢。叶片小、厚、硬。座果率低，果小而硬。严重过量会导致缺铁、镁、铜等症状植株枯黄而死。
• 缺乏表现：植株矮小、暗绿，严重时会发黑。叶片背面呈青铜色。

钾（K）

• 作用：促进茎杆健壮，抗倒伏，抗病虫害。
• 过量表现：叶子变得厚实、焦黄、老化，抑制钙、镁的吸收容易出现黄斑。
• 缺乏表现：叶片发黄，叶尖和叶片边缘有锈斑，叶尖发皱。

3 种中量元素

钙（Ca）

• 作用：促细胞壁生长，防裂果。
• 缺乏表现：植株暗绿，嫩叶发黄，嫩芽最先开始发干，最终死亡。

镁（Mg）

• 作用：促光合作用，防紫斑。
• 缺乏表现：从边缘开始失绿，没有病斑，叶片边缘有坑洼状褶皱。严重时叶片死亡脱落。

硫（S）

• 作用：促氮肥的吸收。
• 缺乏表现：叶片浅绿，叶脉偏黄，但是没有病斑。

6 种微量元素

铁（Fe）

• 作用：叶绿素合成必需，防黄叶。
• 缺乏表现：叶片发黄，没有病斑，叶脉还是绿色。

锰（Mn）

• 作用：促种子萌发，幼苗生长。
• 缺乏表现：叶片失绿，叶脉深绿，呈网状纹理。

铜（Cu）

• 作用：促进花器官的发育。
• 缺乏表现：叶脉中间发白，叶片萎蔫下垂。

锌（Zn）

• 作用：促生殖生长开花结果，防小叶。
• 缺乏表现：叶片失绿，又窄又短，叶脉深绿，叶表和边缘有深色病斑。

硼（B）

• 作用：促花芽萌发，促花粉管伸。
• 缺乏表现：嫩芽变色，逐渐坏死脱落。

钼（Mo）

• 作用：固氮促磷吸收，尤其豆科类。
• 缺乏表现：叶片呈浅绿至橘黄色，除叶脉部分，叶片其他部位均有病斑，并带有粘性分泌物。

注意

• 植物对大量元素的需求量较大，需经常补充。
• 中微量元素，需求量相对较少，野土、有机肥、某些复合肥通常含有（种类多但含量低），一般无需额外补充中微量元素肥，特殊需求除外，如无花果喜钙肥，果树开花前施硼肥。
• 泥炭椰糠土没营养，一定要补充各种元素。
• 叶片发黄不一定是缺素，还有可能是闷根 / 肥害 / 病虫害。
• 元素的供应要达到平衡，才有利于植物生长发育，不论哪种必需元素，多了少了都不行。

肥料的种类

按施肥阶段分

• 基肥（底肥）：指在植物播种或者定植前预先在土壤中混入肥料，混合搅拌，作为植物营养基础的一种，并且可以改善土壤，增强土壤肥力的作用。
• 追肥：指在植物生长期间，不同阶段中补充和调节营养而施的肥料。主要是补充基肥营养不足的需求，根据植物表现出来的元素缺乏而及时对症追肥。

按肥料来源分

• 有机肥：有机肥料一般来源于植物动物，植物是指它为土壤提供的含可碳化的物料，经过植物的废体来进行碳化加工，例如把树枝，植物杆，树叶等进行燃烧碳化；而动物，是指动物的粪便，排泄物，经过腐熟发酵加工而成。
• 无机肥（化肥）：科技人工化学合成的，它的优点是见效快，更快速提高植物的吸收率；缺点就是重金属和残留较多。

按肥效分

• 速效肥：养分易为植物吸收利用，见效快的肥料。如：水溶肥和营养液。
• 缓释肥：一般是作为颗粒肥的形态比较多，见效慢，肥效时间长，不容易肥害，会根据浇水、温度而缓慢释放肥力。

按物理形态分

• 固体肥：固体形态的肥料，颗粒状的，粉状的。如：缓释肥，颗粒肥，可水溶颗粒肥。
• 液体肥：也叫流体肥料，一般肥料都可做成液体肥。如：氨基酸、腐殖酸、微中大元素，有机肥，都可做成液体肥。液体肥有着肥效高，易吸收，针对性强的特点。

按营养成分分

• 单质肥：只含一种元素的就叫单质肥料。如：成分里面只有氮肥。
• 复合肥：含 2 种以上的元素，就称为化合物肥料，即复合肥。如：成分里面含氮磷钾，每个元素会标明成分比例。

按酸碱性质分

• 酸性肥：pH 值低于 7。
• 碱性肥：pH 值高于 7。
• 中性肥：pH 值等于 7。

以上种类大致分为这些，但并不是完全，肥料还有很多种，这些仅限于家庭种植常见的肥料。

常见肥料介绍

水溶肥

水溶肥是指能够在水中溶解的肥料，一般分为固体水溶肥和液体水溶肥。通常都需要按比例兑水稀释使用，以液体形式供应给植物，能快速被植物吸收。

优点：

• 快速吸收：由于水溶肥以溶液形式供应，植物能够迅速吸收其中的养分，使其在短时间内得到满足。
• 精确施肥：水溶肥易于精确测量和调整，因此可以更准确地控制植物接收的养分量，避免过度或不足施肥。
• 适用于灌溉系统：由于能够轻松溶解在水中，水溶肥非常适合与灌溉系统结合使用，例如滴灌或喷灌。
• 广泛适用性：水溶肥可用于各种植物和生长介质，包括土壤、土壤混合物、氢凝胶等。
• 多元养分提供：水溶肥通常包含多种植物所需的主要和微量元素，因此可以提供全面的养分。

缺点：

• 成本较高：水溶肥通常比传统的颗粒状或颗粒状肥料更昂贵，大规模使用是一个不小的成本。
• 养分释放速度过快：水溶肥通常以水溶液的形式提供养分，导致养分释放速度较快。这可能导致养分过剩，容易引起肥料烧伤植物。
• 需要频繁施肥：由于水溶肥的养分释放较为迅速，通常需要更频繁的施肥，特别是在植物生长迅猛的季节。这可能会增加施肥的管理成本和劳动力成本。

施用方式：灌根 / 喷叶

缓释肥

缓释肥一般呈颗粒状，虽见效较慢但肥效时间较长，减少施肥频率。颗粒中的养分会随着浇水、温度变化等缓慢释放。

优点：

• 持续供应：缓释肥能够为植物提供长时间的持续养分供应，减少了频繁施肥的需要。
• 减少养分浪费：由于缓慢释放，缓释肥有助于减少养分的流失，从而提高养分利用效率。
• 提高养分利用效率：缓释肥的释放速率通常与植物的需求更为匹配，有助于避免过度施肥或养分不足的问题。
• 减轻管理负担：由于其长效性，使用缓释肥可以减轻劳动负担，降低施肥频率。
• 适用于不同生长阶段：一些缓释肥设计成适用于植物的不同生长阶段，因此可以满足整个生命周期的养分需求。

缺点：

• 成本较高：缓释肥通常相对成本较高，与即时释放肥料相比，初始投资可能较高。
• 释放速度难以调控：一些缓释肥料的释放速度可能受到环境因素的影响，难以精确控制。如温度、湿度、土壤的酸碱度（pH）等，温度 / 湿度越高，释放越快，酸性土壤也会导致涂层加速分解。
• 不适用于需要快速养分的情况：对于一些需要迅速补充养分的植物生长阶段，缓释肥料可能不是最理想的选择。
• 可能引起不均匀生长：如果缓释肥料在土壤中分布不均匀，可能导致植物生长不均匀，一些地方生长较快，而另一些地方则生长较慢。

施用方式：拌土 / 底肥 / 浅埋 / 撒土表

粪肥

粪肥通常指的是动物粪便制成的有机肥料。动物粪便含有丰富的营养成分，包括氮、磷、钾等，对植物生长具有良好的促进作用。

肥力：鸡粪 > 羊粪 > 牛粪

优点：

• 改善土壤结构：粪肥能够改善土壤结构，增加土壤的通透性，有助于根系的生长。
• 有机物质的来源：粪肥是天然的有机物来源，可以提高土壤的有机质含量，改善土壤的肥力。
• 可降解性：粪肥是可降解的有机物，有助于维持土壤的生态平衡。

缺点：

• 二次发酵伤害：发酵不彻底的粪肥，在土中继续发酵，会产生大量的热量和有害气体伤害植物。
• 有害微生物和病原体：粪便中可能携带有害微生物和病原体，如果未经适当处理就直接使用，可能对植物和人类健康造成风险。
• 气味和环境影响：未经处理的粪便具有刺鼻的气味，可能引起环境污染，并对人造成不适。
• 营养成分不均匀：不同动物的粪便中的营养成分含量有所不同，可能导致施用后的肥效不均匀。

施用方式：拌土 / 底肥

微生物有机肥

微生物有机肥是指含有丰富微生物种群的有机肥料。这类肥料的制备过程通常包括微生物的培养、发酵等步骤，以便在肥料中维持或引入对植物生长有益的微生物。

优点：

• 丰富的微生物种群：微生物有机肥含有多样的微生物种群，包括细菌、真菌、放线菌等，对土壤生态系统有益。
• 提高养分利用效率：微生物有机肥中的微生物与植物根系共生，有助于提高植物对养分的吸收和利用效率。
• 减缓土壤侵蚀：通过增加土壤的有机物含量和改善土壤结构，微生物有机肥有助于减缓水土流失和土壤侵蚀。
• 抑制土传病害：一些微生物有机肥中的益生菌和真菌对土壤中的一些病原微生物具有抑制作用，有助于减缓土传病害的发生。
• 环保：与化学肥料相比，微生物有机肥更环保，减少了对环境的负面影响。

缺点：

• 贮存和运输难度：微生物有机肥中的微生物对外界环境较为敏感，贮存和运输时需要一定的技术和设备。
• 成本较高：由于制备过程中需要注意微生物的培养和维持，微生物有机肥的生产成本较高。
• 稳定性差：微生物有机肥的稳定性较差，在一定的条件下容易失去活性，影响肥料的效果。
• 可能引起异味：肥料中含有大量微生物，可能在使用时产生异味，影响周围环境。

藻肥

藻肥是一种来源于海藻的有机肥料，通过提取、分解或发酵海藻而制成。海藻是一种富含丰富营养物质的植物，因此藻肥含有多种有机物、矿物质和微量元素。

优点：

• 全面的营养成分：藻肥富含丰富的有机质、氮、磷、钾等主要营养元素，以及多种微量元素，提供植物全面的营养。
• 植物生长激素：藻肥中含有植物生长激素，如生长素、赤霉素等，能够促进植物生长、开花和结果。
• 增加植物抗逆性：藻肥中的活性成分能够提高植物对逆境环境的抵抗能力，使植物更为健康。
• 环保：藻肥是一种有机肥料，具有可降解性，不会对环境造成长期污染。
• 改善土壤结构：藻肥中的藻胶质有助于改善土壤结构，增加土壤的保水性和通透性。

缺点：

• 成本较高：相对于一些传统的肥料，藻肥的生产成本较高，因此价格可能相对较高。
• 稳定性差：一些藻肥可能在储存和使用过程中失去活性，稳定性相对较差。
• 藻味问题：一些藻肥可能具有藻味，对于一些使用者而言，这可能会影响使用体验。
• 贮存和运输问题：由于藻肥中含有大量的水分和微生物，对于贮存和运输有一定的要求，需要避免高温或长时间的曝晒。

施肥的方式

肥料使用时一定要按产品说明控制好用量。

底肥

在换盆时，先放入少量底土（2cm 左右），然后撒入一些有机肥或缓释肥，然后再覆盖一层土。
适用：有机肥、缓释肥。
效果：见效慢，用量大，作用持久，

浅埋

在花盆的边边，埋上一圈肥料，注意不能太靠近植物的根系。
适用：有机肥、缓释肥。
效果：见效慢，用量适中，作用持久。

撒土表

适用：有机肥、缓释肥。
效果：见效慢，用量适中，作用持久。

灌根（浇水）

化肥兑水，浇在盆里，按照使用说明的比例来兑水，浓度宁低毋高。
适用：化肥。
效果：见效适中，用量适中，肥效期适中。

喷雾（喷叶面肥）

化肥兑水，喷雾在叶面上，按照使用说明的比例来兑水，浓度宁低毋高。

适用：水溶肥。

效果：见效快，用量少，肥效期短。

吸收效率：新叶 > 老叶，叶背 > 叶面

适宜天气：光照不强、气温不高、没风没雨的天气。
（气温高光照强，一是气孔开启少，吸收效果差；二是水分蒸发太快，化肥浓度变高，易烧苗。）

注意：

• 叶面施肥是植物叶子吸收营养成分的一种补充来弥补根系吸收养分的不足，叶面施肥不能代替土壤施肥。
• 喷雾实际上可有可无，最大作用就是速效，如开花结果关键时期，之前没施肥，喷雾可临时应付。
• 新枝、嫩叶、花果期，不宜采用喷雾。该时期植物主要是靠根系吸收养分，灌根效果更好，
• 有些叶片表面光滑像打了一层蜡，这种吸水效果很差，不建议喷雾。洗洁精可提高叶片对水的吸附性，但要选PH偏中性的，1 升水加 1 克。

施肥时机

适宜施肥

• 正常生长期
• 开花前
• 开花后

不宜施肥

• 缓苗期（刚移栽 / 换盆）
• 休眠期 / 半休眠期
• 生病 / 根系受损
• 开花期

施肥的最佳季节

一般极端天气 (过冷或过热) 某些植物会进入休眠，所以该阶段不宜施肥。适合多数植物的最佳施肥季节通常是春季和秋季。

花苞显色后要停止施肥吗？

🌷一年开花一次，且开花时间集中，在花苞显色后需要停肥

🌺一年多次开花，且开花时间分散，需要持续施肥补充营养

1. 大家都知道促花果要用磷酸二氢钾或花多多二号（本质是磷酸二氢钾＋氮＋中微量元素），那为啥一年开花一次的植物，花苞显色后就不能施肥呢？
2. 磷肥有催熟的作用，用在果树上，可以促进果实早熟，但花早熟就意味着快速开放快速衰败，而赏花当然是希望花期越长越好。
3. 一年只开一次的花，开花前期的营养储备很重要，需要大水大肥光照伺候，等花苞显色才施肥，1是为时已晚，2是如❷所说会使花早衰，3是此时大水大肥，如果是氮磷钾均衡复合肥或是有机肥，可能会改变植物的营养分配，由生殖生长（开花结果）转向营养生长（长枝叶，这样开花结果的营养就不够了。
4. 一年多次开花的植物，例如月季，不断长新枝，不断开花，需要长时间消耗大量营养。同一株月季，可能A枝条的花已经盛开，B枝条的花苞才显色，C枝条的花芽刚冒出来，大家的进度不一样，如果考虑A的情况不施肥，那C就会挨饿。
5. 一年多次开花又进度不一的情况，需要持续施肥，否则花会越开越小，植株越来越弱，紧接着病虫害来袭，因为身子已经被吃老本掏空了。
6. 花快枯了，可以趁早剪掉，减少营养消耗，也可以等花都要落了一次性剪，这样浪费营养，但可以让下次开花时间集中，有爆盆的效果。
7. 在开花结果的时候，不是只用磷钾肥就行，准确来说是用高磷钾肥（例如花多多二号），因为氮肥也很重要，可以用磷酸二氢钾搭配尿素或是搭配氮磷钾复合肥。

雨季（露天盆栽）

雨季为何要给露天盆栽施肥

• 盆土内的营养在雨水长时间的冲刷下，流失严重。
• 雨季也是生长旺盛季，植物此时的营养需求量大。
• 长时间阴雨天，植物容易徒长 (用磷酸二氢)。

雨季如何给露天盆栽施肥？

• 撒施固态肥（有机肥或缓释肥）
  肥料通过雨水，缓慢溶解到盆士中，给盆士补充营养的同时，植物也能通过吸水吸收营养。
• 喷施水溶肥（以磷酸二氢钾为主）
  喷施见效快，可以见缝插针，利用雨停间隙施肥。而且喷施用量少，随雨水流失浪费的量可以忽略。

注意：不能因为下雨就随意提高化肥兑水浓度，叶子的正反面都要喷到。

为何不建议灌根？

雨季的土壤，吸水接近甚至达到饱和（各自的盆栽情况不同，不能一概而论），植物很难再吸水。

若此时灌根:

• 植物难吸收。
• 可能造成盆土积水。
• 灌根的吸收速度比喷施慢很多，肥水还没来得及被植物吸收，可能就被雨水冲走了。

肥害（烧根）

症状

• 叶片：尖端和边缘，脱水、畸形，干枯变黄，焦灼似火烧。肥害早期，叶片萎焉，或不规则退绿、灰白色枯斑。叶面上的枯斑，会随病情的发展而扩大，肥害严重时期，植株顶部的新嫩叶会出问题。从叶片边缘位置，出现水浸状变色，随后变褐焦枯。
• 植株：整个植株生长受到影响，生长速度停滞，严重时会导致植株死亡。
• 根系：新生的白色根系，会变为黄色或黄褐色。随着肥害的严重，根系会从根尖开始，逐渐腐烂。

原因

• 有机物发酵生热
• 肥料浓度过高

补救

1. 停止施肥：先暂停施肥，若是颗粒肥或有机物所致，将其挖出。
2. 加水稀释：将大量清水缓慢而彻底地冲洗土壤和叶片，以帮助稀释和冲走多余的肥料盐分。
3. 洗根换土（肥害严重的情况下）：拔出植株，将根上的附着物抖落，用流水冲洗，再重新栽种到新土中。
4. 喷雾补充：烧根后，根系可能无法吸收足够的营养和水分，可通过喷雾施肥（磷酸二氢钾促进生根）和补水。
5. 使用激素（肥害严重的情况下）：
   缓解肥害：芸苔素、复硝酚钠
   促进生根：生根粉、蔡乙酸钠、噪丁酸钾

参考资料

• 新手种花之肥料篇｜小白养花施肥入门，by 阳台Dang楠瓜先生
• 草莓种植，新手施肥须知“肥料种类”详细干货，by 大喜在阳台种些东西
• 园艺笔记｜给养花小白的园艺施肥指南，by 华南种植君
• 施肥总攻略，by 插画师阿植
• 月季缺素症不烦恼，出现黄叶有方法解决！！，by lu酱的种花日记
• 秒懂！阳台党的化肥使用指南，by 我想种树
• 盆栽肥害！怎么办？，by 我想种树
• 雨季😭如何给露天盆栽施肥，by 我想种树
• 🌷花苞显色后要停止施肥吗，by 我想种树
• 什么是薄肥勤施，by 我想种树

拓展阅读

• 肥料的发展史，by 银根树园艺
• 水溶肥料的最全知识？，by 智通闻达